Microbiologische analyses

Consumenten en toezichthoudende instanties zijn altijd bezorgd over de aanwezigheid van pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen, drinkwater en diervoeders. U wilt dan ook zekerheid dat uw producten in orde zijn, zowel qua hygiëne tijdens productie als qua houdbaarheid en veiligheid. Die zekerheid kan Silliker u geven!

De Silliker laboratoria voeren microbiologische analyses uit op levensmiddelen en diervoeders om enerzijds pathogene bacteriën op te sporen, zoals Salmonella. Listeria monocytogenes, E.coli O:157, Campylobacter e.a. Anderzijds worden er hygiëne- en GMP-indicatoren bepaald: o.a. het totaal kiemgetal, Coliforme bacteriën, Enterobacteriaceae, E.Coli. Pseudomonas spp., Staphylococcus aureus, gisten en schimmels enz.

Accreditatie

Alle laboratoria van de Silliker Group zijn geaccrediteerd volgens de eisen van de norm ISO 17025.

Keuze van analyses

Bij het bepalen van de te onderzoeken micro-organismen en de respectievelijke analysemethodes kunt u een beroep doen op ons advies. Ook voor de interpretatie van de resultaten kunnen wij u helpen zodat u weet welke preventieve en/of corrigerende maatregelen u dient te nemen. Het werkterrein van de Silliker laboratoria beslaat vrijwel de hele voedingsmiddelenindustrie: vlees, vis en gevolgelte, vleesbereiding en –producten, diepvriesproducten, kant-en-klaar maaltijden, brood- en banktbakkerijen, groente en fruit, zuivelproducten, retail en detailhandel, Horeca en grootkeukens, diervoeders. Verder wordt ook de microbiologische kwaliteit van drinkwater geanalyseerd; Legionella wordt bepaald op water afkomstig van sanitaire installaties en systemen voor klimaatregeling (koeltorens). En niet te vergeten afvalwater, zwembadwater, luchtmonsters en omgevingsmonsters. Verzorgingsinstellingen, ziekenhuizen, scholen en kantoren behoren eveneens tot het werkgebied van de Silliker laboratoria.

Keuze van de monsters

Aan de klant wordt een monsternameplan voorgesteld. De keuze van de te nemen monsters gebeurt op basis van de diversiteit van de producten, hun risiconiveau, het bewaarproces enz... én de terreinervaring van Silliker. De monsternamefrequentie verloopt volgens dezelfde criteria.

Meer weten? Neem dan vooral contact met ons op. We helpen u graag verder.