Hygiëne- en GMP inspecties

De basisvoorwaarde voor voedselveiligheid bestaat uit optimale productieomstandigheden en het toepassen van Good Hygiene Practice en Good Manufacturing Practices. Dat geldt voor elk stadium in de keten van primaire productie tot en met het aanbieden aan de consument. Silliker NV is gespecialiseerd in het uitvoeren van objectieve inspecties, waarmee u een compleet beeld krijgt van de situatie in uw bedrijf.

Door de grote schaal waarop Silliker hygiëne- en GMP inspecties uitvoert zijn wij in staat om electronische hulpmiddelen effectief in te zetten, waardoor u als opdrachtgever verzekerd bent van uniforme beoordelingsnormen, goed opgeleide inspecteurs en een efficiënte werkwijze. Dat betekent dat u zeer goed bruikbare managementinformatie snel in bezit hebt, tegen een concurrerende prijs. De inspecties worden uitgevoerd door medewerkers met de kwalificatie “inspecteur”, die gedegen zijn geïnstrueerd volgens het interne opleidingsplan. Opdrachtgevers zijn bijvoorbeeld detaillisten, restaurants, keukens van instellingen. Veelal laten organisaties met een groot aantal locaties, zoals hotels, restaurants en cateringbedrijven, door Silliker hun vestigingen keuren. De inspecties worden uitgevoerd om de overeenstemming te bepalen met de algemene eisen voor hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteit op de werkvloer. De eisen zijn gebaseerd op de EG verordeningen nr. 178/2002/E en 853/2004/EG, het Koninklijk besluit van 22/12/2005, de algemene principes van HACCP, de principes van de Codes Alimentaris en de GMP/GHP richtlijnen. Een bezoek aan een locatie duurt tussen drie kwartier en drie tot vier uren, afhankelijk van de omvang en diepgang van de inspectie.

Door toepassen van moderne electronische hulpmiddelen hebt u zeer snel na de audit de beschikking over alle gegevens, die per locatie, per regio, per land of europees, statistisch verwerkt kunnen worden. Alle Europese vestigingen van Silliker werken namelijk met dezelfde, centraal beheerde, software. Daardoor hebben de opdrachtgevers van Silliker een informatievoorsprong tegen een gunstig kostenniveau.

Meer weten? Neem dan vooral contact met ons op. We helpen u graag verder